レモンココナッツ冷やしラーメン

こんにちはー。
さあ夏はこれからだ！
暑い日には冷たいラーメンはいかがでしょうか！

ってことでレモンココナッツ冷やしラーメン〜

【材料】2人前

ラーメン…食べたいだけ
レモン…1/2個ほど
甘とう美人…2個

塩…ひとつまみ

ココナッツミルク…大さじ3
醤油…大さじ1.5
すりごま…たっぷり
にんにくすりおろし…1片
刻みネギ…1つかみ

【作り方】

甘とう美人をフライパンで5分ほど焼いて塩ふる
→冷蔵庫に入れとく

ラーメンゆがいて氷水で冷やす

ラーメンゆがいてるあいだに、材料のココナッツミルク〜刻みネギを混ぜておく

レモンを薄くスライス

お皿に麺おいて甘とう美人添えて、作ったタレをかける

レモンもかざって…完成！！！

エスニカルでおいしいです！