ハンバーグ

ってことで、
前回のプラントベースミンチ…

第二弾！

みんな大好きハンバーグ〜！

【材料】

プラントベースミンチ…1パック(400g)
玉ねぎ…1個
塩コショウ…小さじ1
片栗粉…大さじ1 (なくてもよかったかも…？)

油…大さじ1×2

ケチャップ…大さじ2
ウスターソース…大さじ2

【つくりかた】

玉ねぎをみじんぎりに。油敷いた温めたフライパンで玉ねぎ弱火で10分くらい。
ボウルに炒めた玉ねぎとミンチと塩コショウ片栗粉入れて、まぜこね。豆腐やタカキビのハンバーグと比較したらヤバい…めっちゃまとまるすげぇ。
お好きな大きさに丸めて…
フライパン温めて油敷いて、ハンバーグ焼く！
弱火で片面当たり5分ずつくらいでしょうか。

ハンバーグ焼けたら、お皿に移して、フライパンは洗わんとそのままケチャップとウスターソース入れて、弱火で加熱しながらシリコンヘラで混ぜ混ぜ〜簡単デミソースデス。

ってことで、いただきまーす！

うん、おいしい！
おいしい、けど、肉ではないな！w

このミンチは多分ビーツで赤く色づけてあって、焼いても茶色くなったりはせえへんねんな。見た目の生焼け感w
ほんで玉ねぎまで赤くなってるっていうねw

とりあえず、今までつくったベジタリアンハンバーグの中ではいちばん簡単にできた！

アリサンさんまだ在庫あるんかなー？
あるんやったら、賞味期限やばくて困ってはるみたいやから買ってあげてー！お安くなってるよー！！

そぼろ丼

こんにちは。
みんな大好きアリサンから、賞味期限やばいやつ安くするから買ってくれ〜ってお願いされたので…

こちら、購入しました。
400g入りが6パックです。
大きな冷凍庫をお持ちの方お願いします…みたいなツイートもしてはったけど、まあ大きな冷凍庫なくても余裕で入りましたよ。

ってことでさっそく…

ほかに野菜とか家になかったので、とりあえずてきとーにシンプルにそぼろ丼っぽいのにしときました。

【材料】3人分になりました。

ごはん…食べたい分
画像のプラントベースミンチ…1パック(400g)
炒め用油…大さじ1
味噌…大さじ2
醤油…大さじ1
砂糖…大さじ1
生姜(すりおろし)…大さじ2
すりごま…たっぷり←
刻みネギ…ひとつかみ
ごま油…大さじ1
刻み海苔…適宜

【つくりかた】

ごはんはあるもんとする。
ミンチは解凍しといてね。(届いてすぐやったからまだ凍ってたけど)

フライパン加熱して油を温めます。ミンチ入れてほぐします。
加熱時間はイマイチわからへんけど、まあ全体熱くなるまででいいでしょ。
ミンチ加熱してる間に、材料の味噌〜すりごまを全部混ぜ合わせます。

ミンチ熱くなったら、トッピングの刻み海苔以外フライパンに入れて混ぜる〜

お皿にご飯よそって、ミンチ載せて、刻み海苔も載せて、完成！

上記分量で、ちょっと味濃ゆめやけど、丼やから味濃ゆいほうがおいしいでしょっていう個人の意見。
このミンチは主原材料がえんどうやから、大豆ミートと比較したら当たり前やけど大豆臭さとかないし、結構ジャンクな食べ方がマッチしてると思ったな。チーズかけてたべたら絶対うまいやろな〜って思った。

あとパッケージ、プラやけどもなんか地球環境に配慮したプラらしいよ。

ってことでごちそうさまでした〜。

チヂミ

めっちゃひさびさ。
チヂミがおいしくできました。

材料(2枚分) 分量はわりとてきとーに書いてるw

【本体】
長芋…100gほど
米粉…大さじ2ほど
片栗粉…大さじ1ほど
水…大さじ1ほど
玉ねぎ…1/4個
水菜…束の直径2cmほど
塩…小さじ1ほど

焼く用の油…大さじ1

【たれ】
醤油…大さじ1
レモン汁…大さじ1
ごま油…大さじ1
コチュジャン…少し

つくりかた

長芋はすりおろします。玉ねぎは櫛切り、水菜は3cm幅くらいで切ります。
ボウルに本体の材料全部入れて混ぜ混ぜ〜

フライパン温めて油敷いて弱火にして、混ぜた材料を半分フライパンに入れる。フライパンに蓋して5分ほど放置。

たれの材料も混ぜるだけ〜

5分ほど経ったらチヂミをひっくり返す。じょうずにね！
また5分ほど放置したら、お皿に盛り付けて完成！
もう1枚も焼いてねー。

豆乳シュレッドとか混ぜてもおいしいよ！

お子もおいしい言うて食べてくれた！
ごちそうさま！

里芋×ねぎ味噌

おはようございます。
朝から酔っ払いでもうしわけない。

ってことでお酒によく合うねぎ味噌メニューを！

【材料】

里芋…198円
醤油…小さじ2くらい
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1
味噌…大さじ1
冷凍の刻みネギ…ひとつかみ

【手順】

里芋をよく洗います。皮は剝かない派ですよ。
ゴミを減らすことで地球環境にもやさしいですしもちろんゴミ代金も減りますし皮に栄養があるんでしょう。三方良し。

洗えたらひとくちサイズに切り分けて、フライパンにその里芋と少量の水入れてフタして10分加熱。

そのあいだに他の材料を混ぜ合わせます。

10分加熱が終わったらフライパンのフタを開けて、混ぜ合わせた調味料を加えて1分ほど混ぜ混ぜ〜

お皿に盛り付けて完成！！

うまい〜！
酒によく合いますけど普通におかずとしてもおいしいと思う！

それではよいいちにちを〜

ヴィーガンタコライス

こんばんわ。
なんとなく頭にヴィーガンとかつけたくなるよね笑

ってことでタコライスがおいしくできました！パチパチ！

【材料】ふたりぶん。

ごはん…1.5合
ミックスダル…1カップ
玉ねぎ…小さめの1個
にんにく…ひとかけ
油…適量
アボカド…1/2個
パプリカ…1/2個
レタス…3~4枚
ヴィーガンシュレッド…適量
ケチャップ…大さじ2
ウスターソース…大さじ1
リンゴ酢…大さじ1
粉唐辛子…大さじ1/2

※具や分量はお好みで調整してくださいな。

【手順】

前提としてご飯は炊けてるもんと思ってます！

ってことでまずミックスダルを洗います。ダルはこまかいからザルやとやりにくいので ふるい を使って洗ってます、俺は。
ほんで小鍋に洗ったミックスダルと浸るくらい水入れて20分程煮ます。

煮てるあいだに〜
にんにくとたまねぎはみじん切りにします。
レタスは食べやすいサイズに千切ります。タコライスはスプーンで食べたいからスプーンで食べやすいサイズに！w
アボカドとパプリカも1cm角くらいに切ります。

フライパンに油とにんにく入れて、香り立ってきたらたまねぎ投入。
おいしそうになってきたら(←)ゆがいてやらこくなったミックスダルを入れます。あ、煮たときの水は入れへんよ。
ケチャップ、ウスターソース、リンゴ酢、粉唐辛子も入れて混ぜ混ぜ〜！チリソースがあるならリンゴ酢と粉唐辛子を置き換えてもらえれば〜

さて盛り付け！
うつわにご飯をよそってレタス撒いて、真ん中にタコ載せて(タコ？←)、アボカドパプリカ散らして、ヴィーガンシュレッドまぶしたら、おいしそー！！！

いや、マジでうまいっす。
豆腐や大豆ミートでつくるより、ミックスダル(レンズ豆とかムング豆とかいろいろミックス豆)のほうが、それっぽくて、合ってる気がする。

タンパク質もミネラルも豊富で、さらにアボカドのビタミンがタンパク質の吸収を助けてくれる。おいしくって栄養満点！これはもう作るしかない！

たかきび肉じゃが

おはようございます！
涼しくなりましたか？まだまだ半袖半ズボン！
肉じゃががおいしくできたので書いておきます。

【材料】

たかきび…50g
じゃがいも…2個
玉ねぎ…1個
人参…1個
しいたけ…片手分くらい
昆布…1切
油…少し
水…150g
醤油…大さじ1
酒…大さじ1
砂糖…大さじ1

【作り方】

たかきびは一晩浸水して倍量の水で30分くらい炊きました(別でググってもらったほうがいいかなw)

玉ねぎはくしぎりと言うの？人参は1cmより細いくらいの輪切り、じゃがいもは1個あたり10等分くらいに切りました。しいたけはスライス、昆布はハサミで1mm幅くらいで切り分けます。

鍋に油しいて加熱。玉ねぎどーん、人参とじゃがいもも鍋に投入。5分ほど炒めます。
他の材料も全部入れて10分以上煮ます。

冷まして味しゅませて完成！

おいしゅうございます。

ジャーマンチーズポテト

とタイトルに書きつつもジャーマンポテトの定義がわかってないので間違ってたらゴメンナサイ…

トップバリュの豆乳とココナッツオイルで作ったシュレッドを使いました。

【材料】画像の量分

有機じゃがいも 4個
有機ニンニク 1片
米油 おおさじ1
塩 小さじ1強
ブラックペッパー たっぷりがおいしい
バジル 適量
上記シュレッド ひとつかみ

【手順】

じゃがいもを洗って16等分にカットして電子レンジで5分チン(うちのは600w)(今どきチンって言う電子レンジないよな)。

ニンニクを1mm幅くらいにカットしてフライパンに米油と一緒に入れて加熱。

ニンニクが茶色くなってきたら材料全部ほりこんで、「むり！フライパンにくっつく！」ってなったらお皿に盛り付けて完成。

ジャンク！おいしい！ビール！